PASTA FATTA IN CASA

Paola Loaldi

Prezzo
€ 9,99

La pasta è considerata un alimento base della cucina italiana sin dai tempi più remoti. Sana e gustosa, è anche straordinariamente versatile: abbinata a sughi ricchi a base di carne permette di risolvere facilmente una cena tra amici, con un condimento di verdure rappresenta una scelta alimentare molto equilibrata, con il pesce rientra a pieno titolo nella tradizione mediterranea. Al giorno d’oggi si è sempre di corsa e sembra che si faccia a gara per risparmiare anche pochi minuti. La tentazionedi acquistare prodotti confezionati è forte: basta seguire le indicazioni e in un attimo sono pronti. Come, però, rinunciare alla bontà degli gnocchi o della pasta fatti in casa! Per non dimenticare tanti preziosi segreti, parte di quest’arte antica e genuina, abbiamo raccolto qui le ricette tradizionali e alcune variazioni, così chiunque potrà dilettarsi a preparare gustosi gnocchi, deliziose lasagne, tagliatelle e cannelloni oppure i tradizionali pizzoccheri, i canederli, ma anche tortelli e ravioli con ripieni sempre diversi.

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